消毒餐具设备的卫生要求

点击次数:   更新时间:16/12/14 17:53:12     来源:www.关闭分    享:
  不管采用何种消毒办法,消毒餐具在消毒前都应认真的清洗。
  一般来说,餐具在热力消毒前首先洗濯,然后用自来水冲洗洁净后施行消毒。用化学消毒剂消毒时,在消毒之后还必需用自来水彻底冲洗,弄清残留的消毒药剂。消毒餐具应放在特地的保洁橱或其他清洁的容器中,若有污染状况应再消毒。餐具的保洁橱或容器应采用无毒无害资料,寄存餐具时应防止与其他杂物混放,并定期中止清洗消毒,坚持其单调、清净。
  关于一次性消毒餐具,用后必需废弃。